Googla litet och hittade följande:Alkoholfri mjöd, alkoholfritt mjöd är ju egentlgine inte mycket mer än honungsvatten.

9,5 dl vatten (källvatten om möjligt) 2,4dl honung 1 skivad citron ½ tsk muskot Koka upp ovanstående ingredienser. Skumma av med träsked tills det har slutat skumma. Tillsätt sedan:
1 nypa salt saften av en ½ citron Sila av, kyl ned och häll på flaska.

sen har vi det finska "mjödet" den är inte starkare än en cider man köper i affären även som ungdom under 18 år :) kallas även för siima. barn dricker detta på kalas i finland.

Finsk mjöd 1 Portioner

5 l Vatten 1 1/2 dl Farinsocker 1 1/2 dl Socker 1 1/2 dl Lättöl 1 Citron; väl sköljd 2 tsk Jäst 6 russin per flaska 1 msk socker per flaska.

Koka upp vatten, farinsocker, socker, lättöl och rivet skal av citron. Låt blandningen kallna, och blanda den med citronköttet och jästen, utrörd i lite av ölblandningen. Lägg russin och socker direkt i varje flaska, och häll på ölblandningen. Sätt på kork (OBS! Inte för tättslutande, för då exploderar flaskan!) Låt flaskorna stå kallt. Mjöden är färdig efter tre dagar eller när russinen flutit upp. Ta bort russinen och servera väl kyld, i stället för läsk eller öl.