Mat & dryck

Marknadsgodis - hjälp!!

2009-07-23 14:40 #0 av: CarolineO

Nu har jag letat så ögonen går i kors!!
När jag är på medeltidsmarknad köper jag alltid honungskarameller och ingefärakarameller, hårda (som polkagrisbitar)
Jag vet att jag har hittat ett recept på någon av ifokus-sajterna på sådana hårda karameller men kunde inte komma på vad de smakade (ingefära som jag ju vet nu)
Nu är jag inte människa till att hitta receptet igen!!
Har sökt här, på lajv-sajten och lite varstans...

Någon som vet var jag kan hitta det? Eller som har recept på det?

Anmäl
2009-07-23 14:49 #1 av: AutumnWicca

Det du skulle kunna göra är att googla. Då kommer det upp sökresultat från ifokus också om det finns något om det här ute.

Lycka till i ditt sökande!

/Jenny - medarbetare på Medeltiden.ifokus

Anmäl
2009-07-23 15:27 #2 av: Kaylaza

Ingefärskarameller.

Du behöver:

450 gr socker
14 gr malen ingefära
1 1/4 dl vatten

Så här gör du: (använd en tjockbottnad kastrull)

1. Sockret upplöses i vatten och får långsamt koka upp.
(Rör lite alldeles i början men sedan ej förrän det just skall till att koka.)
2. Sockret kokas till kulprovet,kastrullen tas av värmen och ingefäran tillsätts.Lägg kastrullen åter på plattan och blandningen röres tills den börjar tjockna.
3. Då häller du smeten i en låg form,klädd med smörpapper.
4. När massan kallnat skär du den i bitar

Anmäl
2009-07-23 15:27 #3 av: Kaylaza

Honungskarameller:

Du behöver:

500 gr socker
1 msk honung
gul karamellfärg

Gör så här:

1. Ingredienserna röres ut med lite vatten och kokas till karamellprovet (smeten droppas i iskallt vatten och den ska bli direkt hård)ej seg och fast som vid tillagningen av kola.
2. Massan hälles upp på en oljad plåt eller form med smörpapper.
När massan har svalnat skärs den i fyrkantiga bitar,vilka är lätt att bryta isär när massan är fullkomligt kall.

Anmäl
2009-07-23 15:29 #4 av: Kaylaza

Jag har inte provat någon av dessa recept själv, men jag hittade dem i en karamellrecention på www.ciao.se

Hoppas det var i stil med vad du ville ha Glad

Anmäl
2009-07-23 15:59 #5 av: CarolineO

JAAAAAAAAAA!!!! Tack!! Kyss

Ohh, så glad jag blev!!  Måste testa!

Anmäl
2009-07-23 16:02 #6 av: LinaN

Kaylaza inser du vad du gjort nu? nu kommer jag också vilja göra hårda karameller.... *snörper med munnen*

ja jösses! jag har ju flera liter honung ståendes... :S

 

ohh gudars! honungskarameller med ingefära! *ögonen går i kors*

 

hemska människa! ;)

Yesterday starts tomorrow, tomorrow starts today.
Today is a gift, that's why we call it the present.

 

Anmäl
2009-07-23 16:12 #7 av: Kaylaza

*asg* Glad att kunna vara till hjälp!

 

Eller kanske stjälp.

 

För visst håller jag med om att jag är en hemsk människa -men om det är till någon tröst så är jag lika hemsk mot mig själv som mot andra -jag kommer också inta den stackars spisen så fort jag orkar skaffa ingredienser och experimentera fram en maaaassa godis.

Honungskarameller med ingefära låter som en fullständigt livsfarlig kombination! *mums*

Anmäl
2009-07-23 16:21 #8 av: CarolineO

Vilken bra sida, förresten  =0)
Där fanns ju en massa smaskigheter!

Anmäl
2009-07-23 16:23 #9 av: Kaylaza

Haha, ja den är mycket, mycket ond....

Anmäl
2009-07-23 16:26 #10 av: CarolineO

Eeeeviiilllll.... Tyst

Anmäl
2011-11-17 19:51 #11 av: the-fat-cat

Hej! Har någon gjort ingefärskaramellerna? Funderar på att göra dem, men undrar om det avses torkad eller färsk ingefära. 14 gram torkad låter nämligen ganska mycket, med tanke på att det är rätt så  starkt. Vill ha starka karameller, men jag vill inte att munnen ska börja brinna... Obestämd

Anmäl
2012-01-02 15:38 #12 av: NeonNea

Jag har bestämt mig för att prova det! ska dra mig till köket nu... Flört

/NeonNea

Medarbetare på Wicca iFokus

Anmäl
2012-01-02 17:16 #13 av: NeonNea

Damn, jag råkade koka den för länge >.< fick slänga allt :(

Men rent smakmässigt tycker jag det räcker med en tsk. jag tänkte smaka mig fram, och det räckte med det för att få en god, lagom stark smak.

/NeonNea

Medarbetare på Wicca iFokus

Anmäl
2012-01-03 14:33 #14 av: NeonNea

Har gjort honungskarameller nu Flört

Måste säga att en pizza-slicer är idealisk att använda till att skära rutorna :D

/NeonNea

Medarbetare på Wicca iFokus

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.